Рига: +1.3°С
Оборот ресторанов Латвии просел на фоне несезона и инфляции
Отдельные предприятия общественного питания в Латвии столкнулись с серьезным спадом в первые два месяца 2026 года: их оборот снизился на 10–30% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщил руководитель Латвийского общества ресторанов (ЛОР) Янис Ензис, передает агентство LETA.
По словам главы ЛОР, текущая ситуация отражает системные проблемы в отрасли, которые усугубляются неблагоприятными факторами. В начале года уже были зафиксированы закрытия заведений, что вызывает серьезную обеспокоенность у ресторанного сообщества.
Факторы, влияющие на падение доходов
Снижение финансовых показателей в январе и феврале обусловлено несколькими ключевыми причинами. Одной из главных является традиционный для начала года несезон, а также малое количество туристов. К этому добавляется влияние инфляции и рост цен на энергоресурсы, что существенно увеличивает операционные расходы для бизнеса, требующего значительных затрат на отопление и освещение.
Янис Ензис также отметил, что в сложной ситуации находится не только сегмент высокой кухни, но и заведения в сельской местности. Более того, март также не предвещает быстрого улучшения, поскольку туристический поток остается недостаточным.
Закрытие знаковых заведений как индикатор проблем
Кризисная тенденция подтверждается уходом с рынка даже тех заведений, которые пользовались международным признанием. В январе этого года стало известно о закрытии ресторана и бара «Barents», включенного в престижный гастрономический путеводитель «Michelin Guide». Это стало вторым закрытием отмеченного гидом заведения в январе, так как ранее прекратил работу ресторан морепродуктов «Tails».
«Качественные места, которые любимы гостями и пользуются спросом, не могут выжить и продолжать работу. Это означает, что в общей системе что-то не в порядке», — подчеркнул руководитель ЛОР, комментируя ситуацию.
В то время как заведения с более демократичными ценами, например, компании быстрого питания, чувствуют себя несколько лучше в условиях кризиса, люксовые и lifestyle-кафе переживают значительно более тяжелые времена. Эксперты отмечают, что покупательская способность населения, подорванная инфляцией и налоговой нагрузкой, не позволяет местным жителям регулярно посещать дорогие рестораны.
Требования к правительству и перспективы
Рестораторы настаивают на необходимости немедленного вмешательства государства для стабилизации ситуации. Основное требование отрасли — политическая воля для обсуждения и принятия мер поддержки, поскольку на данный момент, по мнению представителей бизнеса, на политическом уровне наблюдается бездействие.
Латвийское общество ресторанов, совместно с Ассоциацией баров и Ассоциацией гостиниц и ресторанов, планирует активные действия. В качестве ответной меры на критическое положение сектора анонсирован пикет, который должен состояться в сентябре этого года. Предприниматели опасаются, что без срочных решений Латвии грозит потеря значительной части своего гастрономического облика и рабочих мест в индустрии гостеприимства.
Следите за новостями на других платформах: