Рига: -9.6°С
Гастрономический мир Латвии в смятении: закрытие Barents
В самом сердце Старого города Риги, по адресу улица Смилшу, прекращает свою работу ресторан и бар Barents, который имел признание международного гастрономического путеводителя Michelin Guide. Информацию о закрытии подтвердила директор заведения Лаура Подгурска агентству LETA. Как сообщает портал LSM+, последним рабочим днем для популярного места станет 31 января. Это событие стало вторым закрытием заведения, отмеченного гидом Michelin, всего за один месяц, что вызывает обеспокоенность в ресторанном сообществе столицы Латвии.
Barents, известный своим скандинавским стилем и акцентом на морепродуктах из северных вод, был неизменно включен в раздел Michelin Selected Restaurants в течение 2024, 2025 и 2026 годов. Его исчезновение с гастрономической карты Риги знаменует собой заметную потерю для сегмента высокой кухни города.
Причины закрытия: туризм и высокие издержки
Директор Лаура Подгурска назвала ключевую причину ухода с рынка — недостаточный и нестабильный поток туристов на протяжении всего года. Она пояснила, что хотя ресторан демонстрировал высокую заполняемость во время крупных событий, таких как Чемпионат Европы по баскетболу, Рождественская ярмарка и Рижская ресторанная неделя в 2025 году, в остальное время привлекать достаточное количество посетителей в заведение высокого класса оказалось крайне сложно.
«При этом местные жители, к сожалению, не могут позволить себе регулярно посещать рестораны высокого класса», — отметила Подгурска.
Кроме того, были озвучены финансовые сложности, свойственные заведениям уровня fine dining. Высокие операционные расходы, особенно на высококвалифицированный персонал, становятся непосильным бременем при колебаниях спроса. «Общий объем затрат при нестабильном спросе очень высок», — подчеркнула директор.
Вторая потеря января: эхо ухода Tails
Закрытие Barents происходит вслед за аналогичным событием: ранее, 12 января, в Риге прекратил деятельность еще один ресторан, упомянутый в гиде Michelin, — заведение морепродуктов Tails, расположенное на улице Антонияс. Таким образом, за первые три недели января Рига лишилась сразу двух знаковых гастрономических проектов, что может свидетельствовать о серьезных системных вызовах для премиального ресторанного сектора в текущих экономических условиях.
Судьба других активов и финансовый контекст
Важно отметить, что не все связанные проекты закрываются. Лаура Подгурска подтвердила, что винный магазин компании Barents Wine Collectors, расположенный на улице Элизабетес, 41, продолжит свою деятельность. Это позволяет сохранить хотя бы часть бренда на рынке.
Управляющей компанией ресторана выступает SIA Food Society, зарегистрированная в 2017 году. По данным Firmas.lv, ее основной капитал составляет 1,35 млн евро, а владельцами в равных долях являются Эдгарс Задушко и Айгарс Зелменис. Финансовые отчеты за 2023 год зафиксировали оборот в размере 1,654 млн евро при убытке в 301 264 евро. Налоговая служба (VID) по состоянию на середину января 2026 года не зафиксировала задолженностей у компании.
Взгляд в будущее ресторанной сцены Риги
Уход Barents и Tails заставляет аналитиков и участников рынка пересмотреть факторы успеха для элитных заведений в столице. Признание от таких авторитетов, как Michelin, больше не является достаточной гарантией финансовой устойчивости, если не обеспечивается стабильный поток как иностранных, так и местных платежеспособных гостей. Этот период ставит под вопрос возможности Риги удерживать высокий международный гастрономический статус в условиях меняющейся конъюнктуры.
Следите за новостями на других платформах: