Рига: -7.9°С
Латвийская гастрономия получает три года уверенности
Латвия официально закрепила свое присутствие на престижной мировой гастрономической арене еще на три года. Латвийское агентство инвестиций и развития (LIAA) в конце 2025 года заключило новый договор о сотрудничестве с авторитетным международным путеводителем MICHELIN Guide. Новое соглашение охватывает период с 2026 по 2028 год, обеспечивая преемственность в продвижении латвийской кухни на международном уровне.
Решение о пролонгации контракта было принято по итогам проведенной переговорной процедуры. LIAA подчеркивает, что данное партнерство является ключевым инструментом для поддержания высокого имиджа страны в сфере туризма и гостеприимства. Новый трехлетний этап сотрудничества, как ожидается, будет стимулировать местные рестораны к поддержанию неизменно высоких стандартов качества и усилению конкурентоспособности как в Балтийском, так и в более широком Североевропейском регионе.
Финансовые аспекты и обязательства MICHELIN Guide
Участие Латвии в рейтинге MICHELIN Guide имеет свою цену. Ежегодные отчисления из государственного бюджета на продолжение сотрудничества составят 380 тысяч евро. В рамках заключенного договора гид MICHELIN на протяжении трех лет будет активно работать над обеспечением публичности Латвии, включая реализацию различных маркетинговых активностей в своих коммуникационных каналах, что является важным элементом международного продвижения.
Текущие достижения: Звезды и признание
На момент продления контракта в латвийский путеводитель MICHELIN включено 34 заведения. Это число демонстрирует определенный рост и расширение интереса к гастрономическому сектору страны, поскольку в него входят как столичные, так и региональные проекты. На данный момент в Латвии насчитывается 27 заведений из Риги и 7 — из регионов.
Главным успехом остаются две заветные «звезды» MICHELIN, которыми отмечены два рижских проекта: JOHN Chef’s Hall и Max Cekot Kitchen. Оба ресторана подтвердили свой высокий статус, свидетельствующий о признании исключительного кулинарного мастерства.
Bib Gourmand и «Зеленая звезда»
Помимо высших наград, значимым индикатором качества остается номинация Bib Gourmand, которая отмечает рестораны с лучшим соотношением цены и качества. В этом году этот статус удерживают пять заведений:
- Milda (Рига)
- Shōyu (Рига)
- Snatch (Рига)
- SMØR Bistro (Рига)
- H.E. Vanadziņš (Цесис) — единственный ресторан из этого списка, расположенный за пределами столицы.
Отдельного внимания заслуживает и аспект устойчивого развития в гастрономии. Ресторан Pavāru māja в Лигатне вновь отмечен «Зеленой звездой» MICHELIN. Эта награда подтверждает приверженность заведения экологически ответственному подходу к кулинарии и использованию местных, устойчиво добытых ресурсов, что соответствует современным мировым трендам.
«Оценка Michelin — это не только признание кулинарного мастерства, но и свидетельство того, что наши рестораны и профессионалы отрасли создают опыт мирового уровня, занимая важное место на международной гастрономической карте», — отмечали ранее представители LIAA в контексте предыдущих наград.
Перспективы и региональная конкуренция
Продление контракта на три года дает латвийскому ресторанному сообществу стабильность для долгосрочного планирования и инвестиций. Интеграция в путеводитель MICHELIN является мощным катализатором для привлечения гурманов-туристов, которые часто строят свои маршруты именно вокруг отмеченных заведений. Сохранение позиций в рейтинге, особенно в условиях растущей конкуренции со стороны соседних стран Балтии и Северной Европы, где гастрономические сцены также активно развиваются, является стратегически важным шагом для экономики Латвии.
Ожидается, что в течение следующих трех лет LIAA продолжит тесное взаимодействие с рестораторами, помогая им не только соответствовать строгим международным критериям отбора, но и внедрять инновации, отражающие аутентичность латвийских продуктов и кулинарных традиций.
Следите за новостями на других платформах: