Рига теряет второй ресторан из гида Michelin в январе: закрывается Barents

Закрытие в Старой Риге

Рижский ресторан и бар Barents, отмеченный в престижном международном гастрономическом путеводителе Michelin Guide, прекращает свою деятельность в конце января. Директор заведения, Лаура Подгурска, подтвердила агентству LETA, что последним рабочим днем станет 31 января.

Это уже вторая потеря для ресторанной сцены Риги в текущем месяце, связанная с заведениями, получившими признание от Michelin. Ранее, 12 января, свои двери закрыл рыбный ресторан Tails, специализировавшийся на морепродуктах.

Основные причины ухода

По словам госпожи Подгурски, ключевым фактором, повлиявшим на решение о закрытии Barents, стал недостаточный туристический поток на протяжении года. Она отметила, что ресторан демонстрировал высокую загруженность во время крупных городских событий, таких как Чемпионат Европы по баскетболу, Рождественская ярмарка или Ресторанная неделя.

Однако в остальное время спрос на услуги заведения высокого класса остается нестабильным. Местные жители, к сожалению, не всегда могут позволить себе регулярные посещения ресторанов уровня fine dining.

К этому добавляется и высокая операционная нагрузка, связанная с содержанием такого заведения, в частности, расходы на высококвалифицированный персонал.

Признание Michelin и финансовые показатели

Ресторан Barents регулярно включался в список Michelin Selected Restaurants в течение последних трех лет — в 2024, 2025 и 2026 годах. Это подчеркивает его высокое качество, несмотря на коммерческие трудности.

Управляющая компания SIA Food Society, основанная в 2017 году, показала в 2023 году оборот в 1,654 млн евро, зафиксировав при этом убыток в размере 301 тыс. евро. Важно отметить, что винный магазин Barents Wine Collectors, расположенный на улице Элизабетес, продолжит свою работу, не затрагивая ресторанный бизнес.

Сигнал для рынка

Одновременное закрытие двух заведений, имеющих международное признание, рассматривается как тревожный знак для ресторанного сектора Риги. Это демонстрирует, что даже высокий статус и положительная оценка от влиятельных гастрономических гидов не являются достаточной гарантией финансовой устойчивости без стабильного потока платежеспособных гостей.