Рига: -4.6°С
Стремительное снижение цен на молочную продукцию
В последнее время латвийские потребители стали свидетелями неожиданного снижения стоимости сливочного масла и сыров в магазинах, что контрастирует с недавним периодом неуклонного роста цен. Торговые сети подтверждают эту тенденцию: в некоторых торговых точках пачка сливочного масла теперь доступна по цене всего 99 центов, а килограмм сыра можно приобрести по цене около пяти евро. Этот резкий перелом в ценовой политике, о котором сообщает, в частности, Latvijas Radio, вызван серьезными изменениями на мировом рынке молочного сырья.
Корни проблемы: глобальное перепроизводство
Как поясняют представители молочной отрасли, ключевой причиной удешевления стало падение мировых цен на промышленную молочную продукцию. Этот тренд зародился в Европе еще в декабре прошлого года, и, в частности, первым его ощутила Германия, где на прилавках появились более дешевые масло и сыр. Теперь эта ценовая волна докатилась и до Латвии. Председатель правления Центрального союза молочников Латвии (LPCS) Янис Шолкс акцентирует внимание на том, что основной движущей силой этого процесса является мировое перепроизводство.
«Сейчас в мире накоплены очень значительные запасы промышленной молочной продукции. И наступает момент, когда сроки годности этих продуктов уже не за горами. Поэтому их выбрасывают на рынок по сниженным ценам. Это первый этап кризиса — перепроизводство и падение цен», — прокомментировал ситуацию Шолкс.
Мировые аналитики отмечают, что в конце 2025 года производство молока в ключевых экспортных регионах, включая ЕС, достигло рекордных темпов за последнее десятилетие, в то время как спрос, особенно в Азии, замедлился. Это привело к накоплению внушительных товарных запасов, что вынуждает производителей реализовывать продукцию, несмотря на снижение маржи. В частности, цены на сливочное масло на мировых торгах значительно просели после пиковых значений, достигнутых в 2024-м и начале 2025 года.
Цифры и статистика: заметная коррекция
Статистика Центрального статистического управления (ЦСУ) Латвии подтверждает масштабы недавних изменений. За последний месяц цена на сливочное масло в стране снизилась на 7%. Наиболее резкое падение, по оценкам экспертов, коснулось именно масла, поскольку его цена была относительно высокой. Быстрее всего среди сыров дешевеет «Тильзитский», снизив цену на 1,6% за год, по данным портала letapartika.lv. Тем не менее, если смотреть в годовой перспективе, среднее снижение цены на масло было куда менее существенным — всего около 0,07%, что подчеркивает внезапный характер недавнего обвала.
Ритейлеры также фиксируют значительное удешевление. Представитель Maxima Latvija Лиене Дупате-Угуле сообщила, что в их сети средняя цена реализации сливочного масла упала почти на 44%, а популярный сыр «Тильзитес» подешевел более чем на 20%.
Двойной удар по местным производителям
Для латвийских потребителей снижение цен является безусловным позитивом, однако для местных молочников эта ситуация обернулась серьезным вызовом. Проблема заключается в асимметрии ценового давления: в то время как цены на готовую продукцию на полках магазинов падают, закупочные цены на сырое молоко остаются на прежнем уровне. По данным LPCS за ноябрь, средняя закупочная цена за килограмм молока составляла около 45 центов. Глава союза молочников считает, что при текущих рыночных реалиях справедливая закупочная цена должна находиться в диапазоне 0,26–0,30 евро за килограмм.
«В худшем положении сейчас находятся латвийские молочники: цены на готовую продукцию падают, а закупочные цены на молоко держатся на прежнем уровне», — констатировал Янис Шолкс. Он добавил, что даже экспорт промышленной продукции не спасает ситуацию, поскольку предприятиям необходимо срочно реализовывать запасы, срок годности которых неуклонно сокращается.
Прогнозы: тенденция сохранится
Специалисты рынка сходятся во мнении, что волна удешевления, вероятно, продолжится в ближайшем будущем. По словам представителя молочников, крупные производители будут вынуждены продолжать реализацию продукции по низким, возможно, даже неадекватным ценам, чтобы освободить складские площади и избежать потерь от просроченной продукции. Ожидается, что ситуация на рынке останется сложной до тех пор, пока не будет достигнут новый баланс между мировым предложением и спросом, что, по прогнозам, может произойти не раньше второй половины 2026 года. Потребительский спрос может восстановиться, как только низкие цены сырья начнут оказывать более ощутимое влияние на конечную стоимость товаров в долгосрочной перспективе.
Следите за новостями на других платформах: