Рига: -9.6°С
Крах амбициозного проекта: Европа не готова к «пище будущего»
Французская индустрия белка из насекомых столкнулась с серьезным ударом: один из крупнейших европейских стартапов в этой сфере, занимавшийся производством муки из насекомых, объявил о банкротстве. Несмотря на значительные инвестиции, которые, по некоторым оценкам, исчислялись сотнями миллионов евро (общие вложения в сектор достигали колоссальных сумм, сравнимых с 100 миллионами евро в контексте общих затрат на развитие направления), рынок не принял столь радикальную инновацию в пищу для человека. Заявленный потенциал устойчивого белка не смог перевесить потребительское неприятие и высокую себестоимость продукта.
Инвестиции в «суперфуд» и суровая реальность рынка
Речь идет о компании Ÿnsect, которая позиционировалась как лидер в Европе по разведению насекомых. Проект привлек более 600 миллионов евро инвестиций и кредитов и построил крупномасштабные производственные мощности. Основная ставка изначально делалась не только на еду для людей, но и на производство высококачественных кормов для животных, что считалось более реалистичным путем к окупаемости. Однако, как выяснилось, рыночные цены на традиционные корма, например, соевый шрот, оказались значительно ниже, чем стоимость белка, полученного через стадию переработки насекомыми.
Идея, что насекомые будут перерабатывать отходы в белок, на практике обернулась тем, что им скармливали товарные зерновые культуры. В итоге, вместо упрощения цепочки, появился дополнительный и более дорогой этап.
Финансовые результаты компании подтвердили пессимизм рынка: в то время как пиковая выручка составляла порядка 21 миллиона долларов, операционные убытки достигли 94 миллионов долларов к 2023 году. Это демонстрирует колоссальный разрыв между теоретическим потенциалом и экономической жизнеспособностью проекта в текущих условиях.
Потребительское отторжение и роль знаменитостей
Ключевой барьер, который не удалось преодолеть, — это культурное неприятие энтомофагии (потребления насекомых) в западном обществе. Хотя мировое население растет, и спрос на альтернативные белки велик, привычка к традиционным источникам остается доминирующей. Исследования показывают, что для достижения широкого признания требуется информирование потребителей, разработка привлекательных рецептур и, что немаловажно, государственная поддержка для стимулирования инноваций.
В попытке популяризировать эту пищу, многие крупные западные знаменитости, включая Роберта Дауни-младшего, который был одним из ключевых инвесторов Ÿnsect, активно продвигали насекомых как экологичный «суперфуд». Звезды, такие как Анджелина Джоли и Николь Кидман, также демонстрировали употребление насекомых в пищу в медийных кампаниях. Однако, как отмечают аналитики, публичная демонстрация знаменитостей не смогла изменить фундаментальное отторжение у массового потребителя, что стало фатальным для бизнеса.
Общие трудности отрасли и регуляторные вопросы
Крах Ÿnsect — не единичный случай, а симптом системных проблем всей европейской индустрии. Хотя ЕС признал насекомых ценным источником белка и регулирует их оборот, процесс адаптации рынка идет медленно. Проблемы включают не только потребительское восприятие, но и технологические сложности, например, окисление белка при сушке, что влияет на вкус и стабильность конечного продукта. Отмечается, что Европа, стремясь к устойчивому развитию, пока отстает от Азии и Латинской Америки, где энтомофагия является нормой.
В то время как такие страны, как Германия, активно продвигают внедрение белков из насекомых в корма, фокус на кормах для животных кажется более перспективным направлением. Тем не менее, даже этот сегмент испытывает трудности из-за ценовой конкуренции с существующими растительными белками. В контексте Латвии и других стран Балтии, где потребительские привычки также консервативны, провал французского гиганта служит серьезным предостережением для местных стартапов, занимающихся поиском новых источников белка. Теперь активы обанкротившейся компании выставлены на продажу, а отрасль вынуждена пересмотреть свои финансовые модели и стратегии выхода на рынок.
Следите за новостями на других платформах: