Рига: -9.6°С
Новый этап для Baltic Dairy Board: сыр идет в Италию
Латвийское предприятие Baltic Dairy Board (BDB), входящее в состав литовской молокоперерабатывающей группы Vilvi Group, официально начало коммерческое производство сыра. Завершено строительство нового сыроваренного завода в Бауске, а также монтаж всего необходимого оборудования. В этот масштабный проект было вложено более 60 миллионов евро.
Уже в середине января текущего года первая партия готовой продукции покинула цеха и была направлена заказчикам в Италию, что знаменует собой начало экспортной экспансии нового производства. Этот завод, возведенный на базе уже существующего предприятия BDB, стал крупнейшей инвестицией в истории всей Vilvi Group.
Масштаб и технологии: фокус на автоматизацию и экспорт
Новый производственный комплекс в Бауске оснащен по последнему слову техники: он полностью автоматизирован и роботизирован, что должно обеспечить высочайшее качество и стабильность выпускаемой продукции. Планируемый годовой объем производства сыра достигает внушительных 18 тысяч тонн. В компании подтверждают, что основная доля этой продукции, как и у всей группы, будет направлена на экспорт — в более чем 40 стран мира.
По словам генерального директора Vilvi Group Гинтараса Берташюса, выбор Латвии для реализации столь крупного проекта был обусловлен не только выгодным логистическим положением, учитывая закупки сырья в Латвии и Эстонии, но и существенной поддержкой латвийского государства. Государственное финансирование покрыло около одной пятой от общей стоимости проекта.
Экономический эффект и новые рабочие места
Запуск сыроварни окажет значительное влияние на региональную экономику. После выхода на полную мощность на заводе будет создано более 100 новых рабочих мест. Примечательно, что ранее BDB занималась производством, в основном, белкóвых концентратов, сливок и пермеата, а сыр не входил в основной ассортимент из-за отсутствия соответствующей инфраструктуры.
«В Бауске у нас уже была собственная территория и инфраструктура, подходящая для переработки молока и сыворотки. Это позволило оптимизировать инвестиционные затраты по сравнению с альтернативными вариантами нового строительства в Литве», — пояснил глава группы, подчеркнув эффективность уже существующей базы.
Расширение ассортимента и роль на рынке
Проект в Латвии позволит Vilvi Group внедрить на местном рынке инновационные виды сыров, разработанные литовскими R&D специалистами. Среди них — невыдержанные и выдержанные сыры с 48% жирности в сухом веществе, а также полутвердый сыр «Гауда» и свежий сыр «Кальята», производимый с использованием растительных жиров. Как отмечается, производство сыра с заменой молочных жиров на растительные ранее в Латвии не практиковалось.
Этот шаг также решает логистическую задачу: значительные объемы молока, которые ранее закупались в Латвии и Эстонии и транспортировались для переработки в Литву, теперь будут перерабатываться локально, добавляя добавленную стоимость непосредственно в Латвии.
Следите за новостями на других платформах: