Рига: -14.9°С
Рынок приглашает на кулинарный праздник
В ближайшее воскресенье, 1 февраля, Агенскалнский рынок в Риге вновь станет центром притяжения для гурманов и ценителей традиционных латвийских продуктов. В этот день с 9:00 до 17:00 состоится тематическое мероприятие — День хлеба и меда. Вход для всех желающих будет свободным.
Идея мероприятия заключается в том, чтобы собрать под одной крышей лучших местных производителей: пекарей, предлагающих свою свежую выпечку, и пчеловодов, представляющих дары пасек. Посетители смогут не просто приобрести продукцию, но и пообщаться с мастерами своего дела, узнать о тонкостях их ремесла.
Богатство вкусов: от ржаного хлеба до ягодного меда
Ассортимент обещает быть по-настоящему богатым. На первом этаже павильона латвийские пекари и кондитеры представят свою продукцию. Среди предложений — круглые, мягкие булочки, выпеченные, в том числе, в дровяных печах, а также изделия ручной работы. Хлеб на закваске, безглютеновые варианты, традиционные сландрауши и макарунсы будут доступны от различных участников.
Так, пекарня Ugly Cake порадует гостей не только хлебом на закваске, но и безглютеновыми позициями. Участники Courland CEIŅI предложат как традиционные алсунгские сландрауши и ржаной хлеб, так и эксклюзивные чесночные тосты из собственного изделия. Среди других заявленных пекарен, которые представят отмеченный наградами хлеб Novada Garša, хлебный суп и рауши, значатся Tērvetes maize, DONA, Dankumu Dārzi и Mazdandaru saldsāvmaize. Постоянные продавцы, такие как Better Bread, Kūkotava и Bujums, также представят свой широкий выбор — от хлеба из киноа до классического белого и ржаного.
Медовая составляющая праздника не менее разнообразна. Пасечники везут свой отборный, полезный мед. Пчеловод Даце Пурвинска, представляющая Mežapuķu Medus, поделится взбитым медом с добавлением сезонных ягод, таких как черная смородина и облепиха. Компания Eco Honey Latvia привезет продукцию прямо из Латгалии, включая мед, пыльцу и натуральные восковые свечи.
Взаимодействие с экспертами и дегустация
Центральным элементом событийной программы станут мероприятия, организованные Латвийским обществом пчеловодов. Они посетят кухню RE CEP TE, расположенную на втором этаже рынка, где, вероятно, пройдут мастер-классы или демонстрации. Гостей также приглашают попробовать традиционный медовый пирог — десерт, идеально сочетающий обе главные темы ярмарки.
Подобные мероприятия на Агенскалнском рынке часто становятся площадкой для прямого диалога между производителем и потребителем. Для жителей Риги и ее окрестностей это отличная возможность поддержать местных фермеров и ремесленников, а также узнать о современных тенденциях в хлебопечении и пчеловодстве, например, о пользе нетрадиционных сортов меда или особенностях выпечки на натуральной закваске.
Агенскалнский рынок как культурный центр
Агенскалнский рынок давно перерос свою чисто утилитарную функцию. Он регулярно становится местом проведения различных фестивалей и тематических дней, будь то ярмарка издателей или сезонные гуляния. Привлекая внимание к базовым продуктам питания — хлебу и меду, организаторы подчеркивают их незыблемую ценность в латвийской кулинарной традиции.
Организаторы мероприятия, анонсируя событие, подчеркивают его доступность и семейную направленность. Свободный вход позволяет посетить его широкому кругу горожан, что соответствует современным трендам в организации городского досуга — сочетание бытовых покупок с культурно-образовательной программой.
Следите за новостями на других платформах: