Латвия встречает 2026 год с экологическим призывом: 6000 человек присоединились к вызову «Neaped zemeslodi»

Начало года с новой миссией: «Neaped zemeslodi» объединяет тысячи

В Латвии с наступлением 2026 года почти 6000 жителей страны решили пересмотреть свои пищевые привычки, приняв участие в ежегодном экологическом челлендже под названием «Neaped zemeslodi» (что можно перевести как «Не съешь планету»). Эта инициатива, стартовавшая в первые дни января, призывает участников в течение месяца существенно сократить потребление продуктов животного происхождения, активно заменяя их растительными альтернативами. По словам руководителя проекта Жанете Фелса, в этом году число желающих попробовать новые гастрономические горизонты достигло отметки как минимум в 6000 человек..

Основная цель вызова — не только личное оздоровление или кулинарные эксперименты, но и коллективное снижение воздействия на окружающую среду. Участники ставят перед собой задачу совместными усилиями за один месяц сократить объем выбросов углекислого газа (CO2) и продемонстрировать заботу о жизни животных.. Инициатива бесплатна и разработана таким образом, чтобы быть доступной для любого жителя, независимо от текущего уровня осведомленности о растительном питании.

Три уровня вовлеченности и поддержка бизнеса

Организаторы предусмотрели гибкую систему участия, предлагая три различных уровня нагрузки. Участники могут выбрать наиболее комфортный для себя путь: придерживаться вегетарианского рациона три дня в неделю, питаться вегетариански ежедневно или попробовать полностью веганскую, то есть стопроцентно растительную диету на протяжении всего месяца..

В поддержку начинания в этом году активно включилось более 30 латвийских компаний, которые отдают приоритет принципам устойчивого развития. Розничные торговцы, производители и кафе предлагают специальные скидки и акции, чтобы участникам было проще и доступнее пробовать разнообразные блюда без ингредиентов животного происхождения.. Например, сеть кофеен Caffeine анонсировала специальные цены на растительные врапы и десерты в январе, чтобы мотивировать участников искать новые вкусные решения..

Вдохновение от послов и научная основа

Чтобы вдохновить и поддержать новоиспеченных адептов растительной диеты, проект привлек ряд известных личностей в качестве послов. Среди них — музыкант Маркус Рива, профессиональный скейтбордист Нил Янсонс, а также кулинарные эксперты, такие как шеф-повар Ина Полищенко и шеф-повар, специализирующийся на растительной пище, Раймонд Скара, наряду с нутрициологом Элизабете Валуевой..

Маркус Рива обратился к потенциальным участникам с призывом взглянуть на свой рацион по-новому, не накладывая строгих обязательств, но используя январь как возможность познакомиться с «большими, безграничными возможностями, которые дает растительное царство»..

Экологический аспект инициативы подкреплен международными рекомендациями. Организация Объединенных Наций (ООН) рассматривает растительное питание как действенный инструмент в борьбе с климатическим кризисом.. Согласно исследованию Оксфордского университета 2023 года, переход на растительную диету потенциально способен на 75% сократить использование земельных ресурсов, снизить загрязнение воды и уменьшить выбросы парниковых газов.. В то же время, по данным Жанете Фелса, среднее потребление мяса на одного жителя в Латвии как минимум вдвое превышает научные рекомендации нутрициологов..

Практические инструменты и дальнейшие шаги

Ежедневно зарегистрированные участники получают на электронную почту практические инструменты для успеха: рецепты основных блюд, десертов и закусок, а также вдохновляющую информацию.. Это помогает развеять миф о сложности растительного рациона..

Для дальнейшего вовлечения сообщества в тему здорового и экологичного питания запланированы и оффлайн-мероприятия. Например, 11 января 2026 года на Агенскалнском рынке в Риге состоится специальный День продуктов растительного происхождения, куда приглашают всех участников «Neaped zemeslodi» и всех, кто стремится к более здоровому и дружественному к планете питанию в новом году..

В целом, акция «Neaped zemeslodi» ставит своей целью не только сокращение выбросов и спасение животных, но и демонстрацию того, что растительный рацион может быть вкусным, сытным и легко интегрируемым в повседневную жизнь латвийцев..