Рига: -5°С
Биологическая память жировых клеток: почему сила воли тут ни при чём
Для многих, кто однажды успешно сбрасывал вес, а затем видел, как он возвращается, это становится источником фрустрации и сомнений в собственной дисциплине. Однако современные научные данные предлагают утешительную версию: в большей степени виноват не недостаток силы воли, а мощные биологические механизмы, заложенные в нашем теле. Исследования последних лет указывают на то, что организм человека, переживший период ожирения, вырабатывает своеобразную «память», которая активно препятствует удержанию достигнутого результата.
Эта концепция, активно обсуждаемая в научном сообществе, предполагает, что жировая ткань не просто «ждет» возвращения к прежнему состоянию, но и активно этому способствует на клеточном и гормональном уровнях. Ученые всё глубже проникают в физиологию этого рецидива, стремясь найти эффективные стратегии для долгосрочного контроля веса.
Швейцарское открытие: как жировая ткань сохраняет информацию об ожирении
Одно из ключевых направлений исследований, проведенных учеными, в частности, из Швейцарского федерального технологического института в Цюрихе, сосредоточено на эпигенетических изменениях. Профессор Фердинанд фон Майенн и его коллеги обнаружили, что жировые клетки людей, ранее страдавших ожирением, демонстрируют изменения в своей реакции на пищу, даже после значительного снижения массы тела. Эти изменения носят эпигенетический характер — то есть это химические модификации ДНК и белков, которые влияют на активность генов, не меняя саму последовательность ДНК.
Показано, что жировые клетки бывших пациентов с ожирением, а также грызунов, прошедших цикл набора и снижения веса, быстрее увеличивались в размерах и интенсивнее поглощали питательные вещества из пищи по сравнению с контрольными группами. «Наша работа доказала, что жировые клетки помнят состояние ожирения и стремятся вернуться к нему», — отмечают исследователи. С эволюционной точки зрения это логично: в условиях, когда пища была дефицитна, такой механизм помогал организму быстро накапливать запасы для выживания.
Гормональный ответ: голод, сытость и замедление метаболизма
Помимо клеточной «памяти», значительную роль играют гормональные сдвиги, которые выступают противниками похудения. Когда масса тела снижается, организм запускает адаптационные реакции, направленные на возврат к исходным параметрам. Это выражается в изменениях уровней ключевых гормонов, регулирующих аппетит и энергетический обмен.
В частности, после похудения часто наблюдается снижение уровня лептина — гормона, который сигнализирует мозгу о насыщении. Когда лептина мало, мозг интерпретирует это как сигнал опасности или голода, что стимулирует повышение аппетита. Параллельно может повышаться уровень грелина, известного как «гормон голода», который активно стимулирует желание принимать пищу. В результате человек может испытывать постоянное, трудно контролируемое чувство голода даже после еды.
Снижение массы тела ассоциируется с биологической адаптацией различных систем, направленной на возврат к исходному весу. Это включает неконтролируемые волей метаболические и нейроэндокринные реакции.
Кроме того, замедляется скорость основного обмена. Тело начинает расходовать меньше энергии в состоянии покоя, чтобы компенсировать потерю массы и сохранить энергию. Хронический стресс, который часто сопровождает строгие диеты, также играет свою роль: повышается уровень кортизола. Хотя в краткосрочной перспективе кортизол может способствовать расщеплению жиров, его хронически повышенный уровень способствует задержке жидкости и, что важно, может вызывать резистентность к лептину, усугубляя проблему постоянного голода.
Роль микробиоты и фармакотерапия: новые аспекты проблемы
Недавние изыскания также сместили фокус на влияние кишечной микробиоты. Исследования, проведенные, например, учеными из Шанхайского института питания и здоровья, показали, что после завершения диеты в кишечнике происходит резкое увеличение числа определенных бактерий, в частности, Lactobacillus. Эти микроорганизмы способствуют повышению всасывания липидов из пищи, что приводит к быстрому накоплению жира при возвращении к обычному режиму питания.
Интересно, что диета с высоким содержанием белка в постдиетический период, как показали те же эксперименты на мышах, способна сдерживать рост этих провоцирующих набор веса бактерий и предотвращать стремительное восстановление массы.
Отдельного внимания заслуживает и фармакологический аспект. В то время как препараты, имитирующие гормон GLP-1 (например, Wegovy и Mounjaro), показывают высокую эффективность в снижении веса, новые данные вызывают опасения относительно долгосрочной перспективы. Исследование, опубликованное в British Medical Journal, выявило, что после прекращения курса инъекций вес может возвращаться в 4 раза быстрее, чем после традиционных диет. Ученые Оксфордского университета установили, что пользователи таких препаратов могут набирать в среднем 0,8 кг в месяц, возвращаясь к первоначальному весу всего за полтора года. Предполагается, что это связано с потерей чувствительности организма к собственному GLP-1, что приводит к «мгновенному включению голода» после отмены препарата.
Импликации: от диеты к долгосрочному управлению
Понимание того, что возвращение веса — это не просто вопрос силы воли, а результат сложной биологической адаптации, меняет подход к лечению и профилактике ожирения. Статистика подтверждает масштаб проблемы: несмотря на существующее множество методов, лишь небольшое число пациентов способны удерживать результат в долгосрочной перспективе, часто вес возвращается в течение 3–5 лет.
Эксперты подчеркивают, что эффективное управление весом требует не временного ограничения, а индивидуального подхода и долгосрочных изменений образа жизни. Для тех, кто столкнулся с рецидивом, важно учитывать следующие моменты:
- Состав рациона: Увеличение доли белка может помочь сдержать рост определенных кишечных бактерий, способствующих жиронакоплению.
- Гормональный фон: Необходимо внимание к управлению стрессом для контроля уровня кортизола и стремление к сбалансированному питанию для нормализации чувствительности к гормонам голода и сытости.
- Фармакотерапия: При использовании медикаментозных средств, отказ от них должен быть постепенным и обязательно проходить под строгим медицинским наблюдением, чтобы избежать метаболического шока и резкого скачка аппетита.
Современная наука предлагает инструменты для противодействия этой «памяти» тела, однако успех по-прежнему зависит от комплексного подхода, включающего не только питание, но и физическую активность, а также, при необходимости, профессиональное медицинское сопровождение.
Следите за новостями на других платформах: