Голубой тунец продан на новогоднем аукционе в Токио за рекордные 2,78 млн евро

Абсолютный рекорд на рынке Тоёсу

На первом аукционе 2026 года на токийском рыбном рынке Тоёсу был установлен новый ценовой рекорд: гигантский голубой тунец весом 243 килограмма ушел с молотка за ошеломляющую сумму в 510 миллионов иен, что эквивалентно 2,78 миллиона евро, как сообщает портал EuroNews.com.

Победителем торгов, состоявшихся в предрассветные часы понедельника, стала компания Kiyomura Corp. Ее владелец, Киёси Кимура, руководитель популярной сети суши-ресторанов Sushi Zanmai, известен своей многолетней традицией приобретать самую крупную и дорогую рыбу на первом аукционе года.

Кимура побил собственный предыдущий рекорд, установленный в 2019 году, когда тунец был продан за 334 миллиона иен (1,82 миллиона евро). Позже, общаясь с журналистами, бизнесмен признался, что рассчитывал заплатить несколько меньше, но «цена взлетела, прежде чем мы успели опомниться».

Традиции предрассветных торгов

Торги начались с удара колокола, после чего зал наполнился ожиданием. Рыба, имевшая форму торпеды, была представлена с отрезанными хвостами. Это позволяло потенциальным покупателям внимательно осмотреть тушу, оценивая качество мяса — его цвет, текстуру и жирность — прогуливаясь вдоль рядов тунца.

Этот чрезвычайно дорогой экземпляр был выловлен у побережья Ома, региона на севере Японии, который заслуженно считается поставщиком одного из лучших сортов тунца в стране. Учитывая вес и место вылова, стоимость рыбы достигает 2,1 миллиона иен (около 11 500 евро) за килограмм.

Не только бизнес, но и удача

Кимура объяснил свое участие в торгах не только коммерческими мотивами. Он заявил, что покупка служит «отчасти для привлечения удачи». Однако, судя по его словам, эстетический фактор также играет существенную роль в его решениях.

«Это отчасти для удачи, — сказал Кимура. — Но когда я вижу хорошо выглядящего тунца, я просто не могу устоять... Я еще не пробовал его, но уверен, он должен быть восхитительным».

Ежедневно на ранних утренних торгах в Тоёсу продаются сотни тунцов. Однако цены на тунца из Ома традиционно значительно выше обычных, особенно в контексте этого знакового новогоднего аукциона.

Восстановление популяции

Из-за огромного спроса на тунца для приготовления суши и сашими тихоокеанский голубой тунец ранее сталкивался с угрозой исчезновения. Причинами служили климатические изменения и чрезмерный вылов рыбы. Тем не менее, благодаря активным природоохранным мерам, популяция этого вида в настоящее время демонстрирует признаки восстановления.