Рига: -4.6°С
Растущие объемы пожертвований: роль ритейла и НКО
В Латвии набирает обороты движение по спасению пищевых продуктов, чтобы не допустить превращения их в мусор на свалках. Крупнейшие розничные торговцы активно наращивают сотрудничество с благотворительными организациями, что позволяет существенно увеличить объемы передаваемой еды нуждающимся. Этот подход отвечает не только растущим социальным потребностям, но и амбициозным целям Европейского Союза по сокращению пищевых отходов.
В контексте общеевропейских задач Латвия стремится к 2030 году сократить пищевые отходы на 10% на этапах производства и переработки и на 30% — в секторах торговли, общественного питания и домохозяйств. Прогресс в этом направлении уже заметен, хотя общая картина остается неоднозначной. В 2024 году в стране было зафиксировано более 269 тысяч тонн пищевых отходов. При этом если в первичном производстве и переработке намечается снижение, то в торговле и особенно в домохозяйствах объемы остаются высокими или даже растут.
Показательная динамика наблюдается в сфере пожертвований. Согласно данным, Продовольственному банку «Paēdušai Latvijai» в 2022 году было передано 315 тонн продуктов, в 2024 году этот показатель вырос до 784 тонн, а за первые 11 месяцев 2025 года было собрано уже 855 тонн еды. «Выбрасывание продуктов питания недопустимо. Это не только финансовые потери, но и негативное воздействие на окружающую среду», — подчеркивают участники движения, отмечая, что продукты с истекшим сроком «годен до», но еще безопасные, находят путь к нуждающимся, тогда как непригодные овощи и фрукты передают зоопаркам и фермерам.
Законодательная база и партнерство
С 2019 года законодательство Латвии претерпело изменения, которые упростили ритейлерам возможность передавать продукты с истекшим минимальным сроком годности благотворительным фондам, при условии сохранения их безопасности для потребления. Эти продукты — например, крупы, макаронные изделия или печенье, которые часто остаются непроданными.
Проект «Paēdušai Latvijai», который координирует Агита Краукле, выступает в роли зонтичной организации, объединяющей более 50 местных благотворительных структур. Они оптимизировали логистику, позволяя местным организациям напрямую сотрудничать с ближайшими магазинами, минуя централизованную передачу через Ригу. Это повышает оперативность распределения помощи.
В то же время, существуют инициативы, направленные на распределение продуктов с истекшим сроком годности напрямую нуждающимся, не только через НКО. Правила предусматривают, что компания, занимающаяся распределением, должна обеспечить специальное место для выдачи и соблюдать все гигиенические нормы, а также маркировать продукцию специальной несмываемой надписью, например, «На благотворительность». Жертвователь также обязан проинформировать потребителя о том, что минимальный срок годности продукта истек.
Технологии и потребительские решения
Борьба с потерями продовольствия в розничной торговле не обходится без внедрения современных технологий. Так, одна из крупнейших сетей, Mego, в партнерстве с мировым поставщиком Upshop внедрила программу управления сроками годности Why Waste во всех своих магазинах. Цель компании — сократить количество непроданных продуктов на 50% в течение следующих двух лет. По словам представителя компании, данная система в реальном времени помогает сотрудникам экономить до двух часов рабочего времени ежедневно, освобождая их для более качественного обслуживания клиентов.
Помимо благотворительных каналов, активно развиваются и потребительские решения, нацеленные на предотвращение выбрасывания еды. На рынке появились мобильные приложения, которые позволяют пользователям приобретать продукты с приближающимся сроком годности со значительными скидками. К таким платформам относятся Food Hero и Portsia. Кроме того, в ряде городов, например, в Цесисе, в 2025 году была запущена сеть общественных холодильников для бесплатного обмена излишками еды, что поощряет культуру взаимопомощи на местном уровне.
Домохозяйства — главный источник отходов
Наиболее остро проблема пищевых отходов стоит на уровне частных домохозяйств. В 2024 году на одного жителя Латвии приходилось в среднем 145 кг пищевых отходов (по другим данным, около 85,8 кг на душу населения). Почти 160,7 тыс. тонн отходов из общего объема создали именно семьи. Основные причины такого положения дел, по оценкам Министерства климата и энергетики, — это неправильное хранение, недостаточное планирование закупок и непонимание разницы между сроками «употребить до» и «предпочтительно использовать до».
Среди рекомендаций, которые дают эксперты, — более тщательное планирование покупок, освоение навыков приготовления новых блюд из остатков и активное использование системы сортировки пищевых и биологических отходов, которая с 2024 года является обязательной в Латвии.
Эти меры призваны не только снизить нагрузку на полигоны, но и в перспективе уменьшить расходы граждан на вывоз мусора, поскольку отсортированные биоотходы могут быть направлены на компостирование или производство биогаза.
Социальная поддержка и налоговые аспекты
Важным элементом общей системы является и государственная продуктовая помощь. Однако, несмотря на существующую программу, рассчитанную до 2029 года, в конце 2024 года правительство Латвии было вынуждено принять решение о ее сокращении в связи с отсутствием дополнительных 70 миллионов евро в бюджете 2025 года. С 1 января 2025 года помощь стала предоставляться только жителям со статусом неимущих и семьям в кризисной ситуации, а периодичность выдачи была сокращена.
С другой стороны, сотрудничество с благотворительными организациями имеет положительные моменты для бизнеса, связанные с налоговыми льготами. Пожертвования в организации, получившие статус «организации общественного блага», могут быть учтены в расходах. Юридические лица могут уменьшить свой подоходный налог с предприятий на 75% от суммы пожертвования (в пределах 20% от общей суммы налога), а частные лица могут вычесть пожертвования из облагаемого годового дохода (лимит, согласно некоторым данным, составляет до 600 евро на человека в год для целей ПНН).
Следите за новостями на других платформах: